Скъпи приятели! С много тъга сме принудени да ви съобщим, че в рамките на структурните промени в работата на Международната информационна агенция "Россия сегодня" ("Русия днес") българските странички на сайта и във Facebook на радиокомпания "Гласът на Русия" спират своята работа. Благодарим на всички наши посетители и експерти, на всички, които ни поддържаха и ни помагаха в работата в интернет-пространството. Положихме много сили да бъдем полезни и да направим нашето общуване интересно и съдържателно.
13 май 2013, 15:45

Здравето е на вашата маса

Здравето е на вашата маса

Френски учени стигнали до печален извод. Типичната западна диета с високо съдържание на мазнини и захар е причина за по-ранна смърт на хората. Обикновените продукти, които ядем всеки ден, пряко влияят на болестта при възрастните хора.

Гореща супа с топъл бял хляб, сочна пържола, а за десерт, разбира се, кафе с каймак. И сладкиши за повдигане на настроението. Меню, познато на всеки европеец. Но именно такъв комплект от продукти учените признали за най-вреден за здравето. Френски специалисти извършили изследване: червеното месо, белият хляб, краве маслото и различните сладкиши могат значително да съкратят продължителността на живота. Наистина, не трябва въобщи да се отказваме от любимата си храна, казва лекарят-диетолог Мария Студеникина:

- Разбира се, количеството на употреба на тези продукти трябва да бъде намалено. Червеното месо е опасно поради наличието в него на пурини. Това са вещества, които повишават количеството на пикочната киселина в организма и могат да доведат до нарушение на обмяната на веществата. А това от своя страна може да доведе до отлагане на соли в бъбреците и ставите.Тяхното количество трябва да бъде рязко намалено за сметка на увеличението на полезните продукти: бяло нетлъсто месо/предимно това е филе от птици/, за сметка на сложните въглехидрати.

Влиянието на диетата върху риска от развитие на едни, или други заболявания е изучено достатъчно добре. Но с връзката със състоянието на здравето при възрастните хора никой не се е занимавал. Учени наблюдавали 5 хиляди доброволци в продължение на 24 години. Когато пациентите навършили 51 година, изследователите направили заключение. Само 4% запазили здравето, нормално за тяхната възраст, те нямали хронични заболявания. 12% от пациентите получили инфаркт, или инсулт, а при още 3% от случаите те се оказали с летален изход.

Типичната западна диета съдържа много мазнини и захар. Това спомага за развитие на сърдечно-съдови заболявания – главната заплаха за здравето след 40 годишна възраст. Доказано е, че ако човек на младини не преяжда и предимно се храни с натурални продукти, той може да предотврати болестта при стареене. Трябва да свикваме да не ядем онова, от което няма никаква полза, казва диетологът Олга Перевалова:

- За нас захарта е любим продукт, въпреки че в него няма нищо, освен чисти калории. В захарта няма нито витамини, нито белтъчини. Захар слагат навсякъде: когато трябва, и когато не трябва, дори в сосовете – такива, каквито добавят към месото, птиците и рибата, и във всички сладкарски изделия.

Идеалната диета е много проста. За закуска диетолозите препоръчват д се съчетават млечни продукти и житни растения, ястия с яйца или каша. На обяд – лека супа, като гарнитура към основното ястие - зеленчуци. До обяда може да се употребяват плодове, а след обяда – малко ядки. Вечерята не трябва да бъде по-късно от 21.00 часа. Идеалният вариант е риба и зеленчуци. А по-добре е да се въздържаме от сладки плодове, картофи и хляб. А ако си позволяваме сладки неща, то това трябва да бъде през първата половина на дена.

  •  
    и споделяне